痛風(fēng)是一種慢性嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，發(fā)作時痛起來要人命。目前，中國的痛風(fēng)病人至少有7800萬。許多人都知道，食物含有嘌呤，尤其是一些肉湯、海鮮的嘌呤含量還很高。于是，不敢吃肉，不敢喝湯。那么，今天39健康網(wǎng)請廣東的痛風(fēng)病專家詳解痛風(fēng)病人的飲食宜忌。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院風(fēng)濕骨內(nèi)科主治醫(yī)師肖文豪

得了痛風(fēng)，還能不能喝雞湯？

在熱播的第三季《舌尖上的中國》，第4集“給痛風(fēng)父親燉雞湯喝”引發(fā)諸多觀眾吐槽。到底痛風(fēng)病人還能不能喝雞湯？

肖文豪表示，痛風(fēng)病人能否喝雞湯，要看雞湯是怎么做的。“如果雞湯去掉了油脂多的雞皮和高嘌呤的內(nèi)臟，煲湯時間不超過一小時，那么痛風(fēng)病人可以適當(dāng)喝，少量喝點兒問題不大?！?

但是，2個小時以上的老火湯含有大量的嘌呤，不管是痛風(fēng)急性發(fā)作期，還是疾病緩和期，病人都不宜飲用。如果一定要喝湯，建議喝滾湯比較安全，比如：瘦肉滾枸杞葉湯、絲瓜滾魚片湯等。

提醒：無需太忌口，但不能暴飲暴食

尿酸生成過多和尿酸排泄減少，是導(dǎo)致痛風(fēng)的兩個主要病因。肖文豪稱，治療痛風(fēng)一方面要減少尿酸的生成攝入，講究低嘌呤飲食；另一方面要增加尿酸的排泄，應(yīng)該多喝水促進尿酸代謝。

由于尿酸只有20%來源于飲食，80%是自身體內(nèi)形成的，其實痛風(fēng)病人無需太忌口?！皼]有什么是絕對一口不能吃的，飲食控制對痛風(fēng)只起到兩成作用”。他說，病人只要控制攝入量，每餐不吃太多，一般的肉類都可以適當(dāng)吃。但是，暴飲暴食容易導(dǎo)致尿酸波動，容易誘使痛風(fēng)發(fā)作。

吃什么，痛風(fēng)好得快？

現(xiàn)在有很多食品、保健品號稱能治愈痛風(fēng)，而網(wǎng)上也有各種治痛風(fēng)的食物推薦，不少病人偏聽偏信，被誤導(dǎo)。

“目前比較明確的是，堿性食物對促進尿酸排泄確實有幫助，比如蘇打類（吃蘇打片），還有檸檬酸（用新鮮檸檬泡水喝），醫(yī)生會建議痛風(fēng)病人適當(dāng)食用這兩種?！毙の暮乐毖?，其他所謂降尿酸食品對治療痛風(fēng)沒有充足的證據(jù)，病友圈熱傳的木瓜、六味地黃丸對痛風(fēng)并沒有確切的作用。

春天做好3件事，預(yù)防痛風(fēng)復(fù)發(fā)

在日常體檢中，很多人一查出高尿酸都很緊張，問要不要吃藥治療？肖文豪回應(yīng)稱，并非尿酸高都要吃促排酸藥。根據(jù)國內(nèi)指南，尿酸超過500 毫摩爾每升才需要藥物治療。若尿酸低于這個數(shù)值可以通過生活方式調(diào)節(jié)讓尿酸降下來。

不過，有痛風(fēng)發(fā)作過的高尿酸患者，一定要進行藥物治療。尤其是一年內(nèi)痛風(fēng)發(fā)作超過2次以上，需要吃藥將尿酸控制在300 毫摩爾每升以下。

如何預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作？關(guān)鍵做好下面三件事：

1、管住嘴，多喝水。春天不要暴飲暴食，在身體允許的情況下盡量多喝水，促進尿酸以尿液形式排出體外。

2、適量運動，多出汗。雖然通過出汗只能排出1/20的尿酸，沒有很顯著效果，但是很多高尿酸患者合并高血壓、高血脂、甚至糖尿病，而運動正好對它們都有好處，所以反過來對痛風(fēng)的控制有好處。但應(yīng)注意，痛風(fēng)病人不宜進行劇烈運動或運動過量，否則可能誘發(fā)痛風(fēng)。

3、控制體重，須減肥。體重超標(biāo)的痛風(fēng)病人通過減肥，可以讓體內(nèi)代謝恢復(fù)平衡，從而有利于痛風(fēng)的控制。

（通訊員：王媛）返回搜狐，查看更多